KEYNOTE SPEECH SESI I DALAM RANGKAIAN ACARA ICoASTES TAHUN 2024
Sharing session sesi pertama dari konferensi internasional yang diadakan hari ini mengundang antusiasme tinggi dari para peserta. Sesi yang dihadiri oleh akademisi, praktisi, dan mahasiswa tersebut menghadirkan tiga keynote speaker ternama yang membahas isu-isu strategis terkait ekonomi sirkular, keamanan pangan, dan bioteknologi.
Prof. Yus Aniza dari University Putra Malaysia membuka sesi dengan topik “Circular Economy in Halal Food Industry: Opportunities and Challenges”. Dalam pemaparannya, Prof. Yus menyoroti bagaimana konsep ekonomi sirkular dapat diterapkan dalam industri pangan halal untuk meningkatkan efisiensi penggunaan sumber daya, mengurangi limbah, serta menambah nilai keberlanjutan produk. Beliau juga mengupas berbagai tantangan yang dihadapi, seperti regulasi dan adaptasi teknologi yang berkelanjutan.
Selanjutnya, Prof. Dr. Ir. Hardinsyah, M.Si dari IPB University membahas peran vital keamanan pangan dalam mendukung ekonomi sirkular melalui topik “The Role of Food Security in Reading a Circular Economy and Improving Nutrition”. Menurutnya, strategi keamanan pangan tidak hanya bertujuan untuk menjaga pasokan yang stabil, tetapi juga berkontribusi dalam peningkatan gizi masyarakat. Prof. Hardinsyah menegaskan pentingnya kolaborasi lintas sektor dalam mencapai ketahanan pangan yang berkelanjutan.
Prof. Dr. Ir. Zulkarnain, M.Hort.Sc dari Universitas Jambi melengkapi sesi ini dengan topik “Biotechnology: Providing Options for Indonesian Agriculture”. Beliau memaparkan bahwa teknologi bioteknologi memberikan berbagai solusi bagi pertanian Indonesia untuk menghadapi perubahan iklim, peningkatan produktivitas, dan pengembangan varietas tanaman yang lebih tahan terhadap penyakit. Hal ini, menurutnya, dapat mendukung sektor pertanian yang lebih berkelanjutan dan efisien.
Diskusi yang dimoderatori oleh Prof. Dr. Ir. Rosyani, M.S. ini berjalan interaktif, dengan peserta yang aktif mengajukan pertanyaan dan berdiskusi langsung dengan para pembicara. Hal ini menunjukkan ketertarikan dan kepedulian tinggi terhadap isu-isu yang dibahas, serta membuka peluang kolaborasi dan ide-ide baru untuk pengembangan lebih lanjut.
Sharing session ini menjadi pembuka yang inspiratif dan penuh wawasan untuk sesi-sesi berikutnya dalam konferensi ini, memberikan perspektif baru dan mendalam tentang penerapan ekonomi sirkular di berbagai sektor.
